Zucchini Noodles with Prosciutto di San Daniele

 

Ingredients

1 tablespoon butter
6 sage leaves 
1 tablespoon olive oil
1 pound zucchini, cut spirally into “noodles”
3 small cloves garlic, minced

Directions

In a large non-stick skillet, over medium heat, melt butter. Add sage, cooking until leaves are browned. Add oil, zucchini, garlic, salt and pepper.  

 

Cook, stirring frequently, about 5 minutes until “noodles” are cooked through. Add cheese; toss. 

 

Transfer noodles onto a small platter. Add prosciutto ribbons. Top with additional cheese, if desired. 

Makes 2 servings 

into 1-inch wide ribbons

¼ teaspoon salt
¼ teaspoon black pepper
¼ cup grated Grana Padano
4 slices Prosciutto di San Daniele, cut

Authentic Prosciutto di San Daniele paired with zucchini noodles offer a mouthwatering, gluten-free alternative to regular pasta.

CAMPAGNE FINANCÉE AVEC L’AIDE DE L’UNION EUROPÉENNE.

L’UNION EUROPÉENNE APPUIE LES CAMPAGNES QUI FONT LA PROMOTION DE PRODUITS AGRICOLES DE HAUTE QUALITÉ.

Le contenu de cette campagne de promotion reflète uniquement la position de l’auteur et relève de sa seule responsabilité. La Commission européenne et l’Agence exécutive pour les consommateurs, la santé, l’agriculture et l’alimentation (CHAFEA) déclinent toute responsabilité quant à toute utilisation qui pourrait être faite des informations qui y figurent.

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